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| 品牌 | 依梯埃 | 
| EINECS編號 | 217-699-5 | 
| 貨號 | 003 | 
| 用途 | 用途廣泛 | 
| 英文名稱 | Tartrazine | 
| 型號 | 工業級 | 
| 色光 | 黃色 | 
| CAS編號 | 1934-21-0 | 
| 別名 | 酸性黃 23 | 
| 純度 | 99% | 
| 分子式 | C16H13N4NaO9S2 | 
| 細度 | 200目% | 
| 酸性黃 23 性質 | |
| 熔點 | 300 °C | 
| 沸點 | 909.54℃[at 101 325 Pa] | 
| 密度 | 2.121[at 20℃] | 
| 蒸氣壓 | 0Pa at 25℃ | 
| 儲存條件 | room temp | 
| 溶解度 | DMSO (Sparingly, Heated), Water (Slightly) | 
| 色指數 | 19140 | 
| 形態 | Powder | 
| 顏色 | Orange | 
| 水溶解性 | 260 g/L (30 oC) | 
| 敏感性 | Hygroscopic | 
| Merck | 14,9072 | 
| BRN | 69850 | 
| 穩定性 | Stable. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents. | 
| 生物領域應用 | Treating hepatitis,periodontal disease,psoriasis | 
| LogP | -1.572 at 20℃ | 
| EPA化學物質信息 | Tartrazine (1934-21-0) | 
| 化學性質 | 橙黃色均勻粉末,0.1%的水溶液呈黃色,無臭。溶于水、甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。21℃時溶解度為:11。8%(水)、3.0%(50%乙醇)。耐熱性、耐酸性、耐光性和耐鹽性均好,對檸檬酸和酒石酸穩定,但耐氧化性較差。遇堿變紅,還原時褪色。 | 
| 用途 | 食用黃色色素。 | 
| 用途 | 用于食品,醫藥,日用化妝品的著色。 | 
| 用途 | 用于涂料、油墨、塑料等行業及文教用品的著色 | 
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